Как приготовить пастилу из детского пюре?

Почему бы не сделать пастилу из фруктового детского питания? Получается очень вкусный десерт, а главное полезный - витаминный и низкокалорийный.

Для традиционного рецепта пастилы — из свежих яблок, груш делают пюре с добавлением: мёда, лимона, ягодного пюре (брусники, клюквы и др.), корицы или чего-нибудь ещё, для придания оригинального вкуса.

Чтобы сделать пастилу из детского питания (яблочного, грушевого, абрикосового, бананового и др.) нам не надо измельчать фрукты до пюре-образного состояния, у нас уже есть готовое пюре.

? Выкладываем в кастрюльку детское питание и добавляем ложку сахара или мёда (на 300 гр - 5 гр). Можно ещё положить в пюре щепотку корицы или измельченной цедры лимона, орешки и т. д., а можно ничего не добавлять.

Ставим кастрюлю на небольшой огонь и увариваем в течении 30-40 минут, всё время помешивая массу.

На противень кладём лист пергамента, обязательно тонко смазываем его растительным маслом и выкладываем готовую массу ровным слоем, толщиной не больше 5 мм.

? Сушить пастилу можно в духовке, в "сушилке" или просто при комнатной температуре. Раньше в деревнях это делали в остывающей печке.

В духовке надо сделать температуру не выше 100 градусов, сушить пастилу часа 3, проверяйте, чтобы она не была липкой, но в тоже время нельзя пересушить.

? Готовый пласт пастилы должен быть эластичный и заворачиваться в трубочку.

Пока пастила тёплая посыпьте её кокосовой стружкой, кунжутом, измельченными орешками, а остывшую пастилу можно густо посыпать сахарной пудрой.

? Нарежьте пастилу любой формы: кубиками, ромбами, полосками, а завернутую в трубочку пастилу так и нарезают спиральками.

Хранить пастилу лучше всего в герметичной упаковке (контейнере, банке) и убрать в холодильник, тогда она долго будет оставаться мягкой.