Как приготовить «Пасхальные гнёздышки»?

Испеките "косу" из привычного для Вас теста для куличей, обернув её вокруг подходящей цилиндрической формы. Только в форму насыпьте гороха или соли- чтобы она была достаточно тяжелой.

"Косу" нужно сформовать аккуратно и красиво. Потом, дав ей расстойку, так же аккуратно смазать яйцом. Лично мне не нравится посыпать сверху маком или кунжутом. Я или сахаром посыпаю, или вообще ничем - тогда поверхность будет блестеть. А моя мама, например, делает не косу, а ровное кольцо, верх которого она покрывает пасхальной глазурью и цветной посыпкой. Тоже красиво.