Как приготовить овощную запеканку «Летняя»?
Ответов: 3
Летом очень много свежих овощей. И поэтому у тех, кто имеет свой огород, всегда много разнообразных блюд, приготовленных из них. А у кого нет, то стараются покупать свежие овощи, чтоб запастись витаминами на зиму. Так как мы имеем дачу, то летом у нас в основном на столе растительное меню. И запеканку мы тоже любим готовить. Хочу поделиться одним из рецептов. Запеканка очень вкусная и по вкусу чем-то похожа на пиццу.
Ингредиенты.
Возьмите растительное масло и смажьте им форму.
Выкладываем слоями нарезанный баклажан, затем картофель и солим.
Дальше выкладываем лук полукольцами и ветчину.
Потом перец, помидоры. Все порезанное.
Затем делаем заливку из яиц, майонеза, плавленных тертых сырков. Все смешиваем блендером. Добавляем нарезанную зелень, чеснок (можно измельчить его на мелкой терке, а можно через пресс). Снова все перемешиваем ложкой.
Заливаем овощи заливкой и сверху еще посыпаем натертым твердым сыром.
Все в духовку на 50 минут. Можно сверху посыпать приправу для пиццы.
Видов летних запеканок очень много, я предлагаю Вам рецепт такой.
Сначала приготовим заправку. Для этого плавленный сыр ( 100 грамм и 1 варёное яйцо натираем на тёрке и добавляем к ним майонез, чеснок, пропущенный через пресс и всё перемешиваем.
Берём огнеупорную форму и первым слоем выкладываем нарезанный кружочками 1 кабачок. Затем смазываем его заправкой.
Далее следует слой порезанных колечками 2 баклажан и смазываем заправкой.
Третий слой- кружочки 3 помидор и снова смазываем их оставшейся заправкой.
Форму помещаем в предварительно нагретую до 220 градусов духовку и запекаем 20 минут.
Всё, блюдо готово.
Если такую , как на картинке то очень даже просто. Овощи, какие имеем, тут помидоры и баклажаны, нарезаются кольцами. В сотейник или форму налить немного масла, пару маленьких ложек, поставить колесики баклажанов, помидоров, можно картофеля добавить, посолить, перцем посыпать. Между овощами можно насыпать тертый сыр. Можно залить жирными сливками, можно смазать добренько майонезом и поставить в духовку.
Похожие вопросы
Добавить комментарий