Как приготовить Отбивные из фарша? Какой рецепт приготовления?

Оказывается отбивные можно приготовить и из фарша, и они будут ни чуть не хуже обычных, привычных нам отбивных.

Для приготовления отбивных из фарша нам потребуется:

• мясной фарш (свинина, говядина, свнинина-говядина, птица) любой,
• черный молотый перец,
• соль.

Для панировки нам нужны мука и яйца.

Важно чтобы фарш был не жидким, разводить его водой или молоком не нужно.

• Добавляем в фарш соль и перец. Больше ничего добавлять ненужно иначе будет вкус котлет, а не мяса. Делаем из фарша шарики, затем в смоченной водой ладони расплюскиваем шарики в лепешки толщиной примерно 0.5 см. и придать нашим лепешкам форму отбивных;
• отдельно в тарелке взбиваем яйца, а в другую насыпаем муки;
• очень осторожно пальцами берем нашу "отбивную" и панируем её в муке, а потом обмакиваем в яйца, затем жарим на раст. масле;

если при панировке котлетки порвуться, не пугайтесь, на сковороде они превратятся в самые настоящие отбивные и Ваши гости никогда не догадаются, что "отбивные" то сделаны из фарша.

В моей семье любят Отбивные из куриного фарша.

Чтобы их приготовить нам нужно : 300 грамм куриного фарша, мука для обваливания, соль, перец, лук и чеснок - по желанию и растительное масло.

Берём фарш, если хотите, то добавьте в него измельчённые лук и чеснок, солим и перчим. Затем из нашего приготовленного фарша скатаем небольшие шарики. Из шариков сформируем лепёшки. Обваливаем каждую лепёшку в муке и обжариваем в нагретой сковородке на растительном масле до лёгкого золотистого " румянца ".

Весь процесс приготовления не займёт у Вас много времени, их я готовлю, когда остаётся до ужина мало времени и нужно спешить.

Зачем отбивать фарш, если он сам по себе уже прокрученный через мясорубку?

Лучше фарш с добавлениями специй, овощей по вкусу взбить на миксере. После блинчики с таким фаршем делать. Получается вкусно. Или просто приготовить и им фаршировать яйца.