Как приготовить отбивные из баклажанов?

Хочу вам предложить рецепт Отбивные из баклажан в кляре, приготовление их не занимает много времени и довольно простое.

Для приготовления нам нужно:

Прежде всего баклажаны моем, очищаем от кожуры и нарезаем слайсами ( тонкими ломтиками ), а затем отбиваем их молоточкаом кулинарным. Затем замочим наши " отбивные в солёной воде на 30 минут.

Отдельно взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем молоко, а затем постепенно всыпаем муку, всё перемешаем.

Наши баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней воды и посыпаем приправой ( можете использовать свою любимую ).

Разогреваем сковороду с растительным маслом и, окунув отбивные в кляр, выкладываем на сковороду, а затем обжариваем с обоих сторон до золотистого цвета.

Следует заметить, что подавать такие отбивные из баклажан лучше в горячем виде.