Как приготовить орехово-медовый кекс?

Сейчас очень модно готовить кексы и мини-кексы, к тому же это удобно и быстро, не сложно. Их можно приготовить с любой начинкой, от фруктовой до ореховой, творожной, шоколадной. Для орехово-медовых кексов понядобятся мед, орехи и все остальные инградиенты, как обычно. Немного творчества и готово вкусное блюдо.

Итак, потребуются:

пара куриных яиц, 8 ст. ложек меда, муки - 200 г, 150 г орехов измельченных, сахара 2 - 3 ст. ложки для любителей сладкой выпечки, можно без сахара, ванильного сахара - 2 чайн. ложки, соды 1/2 чайн. ложки.

Просеивают муку, смешивают с содой, сахаром. Отдельно берут комнатной температуры молоко, яйца, друг с другом взбивают, смешивают с мукой. Перемешивают все вместе, тесто получается консистенции, как на оладьи. В него кладут орехи, раскладывают тесто по смазанным маслом формочкам, заполняя на 2/3. Запекают в разогретой духовке при 180°С в течение 25 - 30 мин. Вытащив, дают побыть минут 5 - 10, потом можно достать из формочек. Готово, приятного аппетита!