Как приготовить оладьи с начинкой? Какие начинки подойдут?

Про тесто я уже рассказывала здесь: Но если спрашиваете про начинку, значит с тестом проблем нет ))

Чтобы оладки были с начинкой, надо на сковородку выложить немного теста, положить вкусняшку, а сверху опять тесто и жарить, как обычно. В качестве начинки я использую промытый изюм или курагу, можно любые сухофрукты. Замачивать не надо, тесто влажное, пропарится в процессе приготовления.