Как приготовить оладьи из кабачков с творогом и зеленью (рецепт)?

Мой рецепт, не из книг:

Кабачки, можно цукини, натереть на терке, посолить и отжать лишний сок. Смешать с творогом и мелко порубленным укропом.

Вбить яйцо, перемешать и добавить муки и немного разрыхлителя, чтобы получилось густое тесто.

Далее 2 варианта. Или выкладывать в разогретый жир ложкой, разравнивая на сковороде и слегка ее потряхивая, обжарить с двух сторон. Или каждую порцию теста обвалять в муке и сформировать, как сырник. (В этом случае тесто должно быть чуть гуще.) И тоже обжарить, лучше под крышкой.

Подавать желательно со сметаной, можно тоже перемешать ее с зеленью.

На любителя. В сметану выдавить немного чеснока и даже заменить ее майонезом с чесноком и укропом.

Приятного аппетита!