Как приготовить окрошку на кефире с яблоками?

Это овощная окрошка и она хороша для еды в летний период, так как является легким и полезным блюдом и подойдет тем людям, которые борются с лишним весом. И для того, чтобы приготовить окрошку с яблоками вам будет нужно полтора литра любой жирности кефира. Потребуется три огурца свежих, два зеленых яблока, редисок несколько штук, пучок один зеленого лука, укроп, а также горчица.

Для начала все овощи нужно помыть и нарезать соломкой, в том числе и яблоки и редис, и огурцы. Всю зелень нужно мелко нашинковать, затем все компоненты складываем в приготовленную емкость, солим, кладем горчицу и все перемешиваем, а затем заливаем кефиром и даем полчаса окрошке настояться.