Как приготовить «Обезьяний» хлеб в мультиварке? Какой рецепт?

Это очень вкусный и ароматный хлеб в мультиварке. Он вовсе не делается с бананами, а скорее похож на плоды баобаба, которые обожают обезьяны, возможно, поэтому так назван. А может, "обезьяний хлеб" так назван из-за того, что его едят, отрывая кусочки от целой булки. Внешне напоминает, словно в одном пироге много булок.

По рецепту возьмем такие продукты.

Тесто:

мука - 350 - 400 г, молоко - 200 мл, дрожжи - одна чайн. ложка, масло сливочное - две ст. ложки, сахар - 2,5 ст. ложки, ванильный сахар - один пакетик, соли одна не полная чайн. ложка.

Для пропитки: сахара - пол стакана, корица - 1,5 ст. ложки, сливочное масло - 50 г.

Вместо сладкого хлебушка с сахаром в пропитке для нее можно взять раздавленный под прессом чесночок, рубленную зелень и растительное масло.

Приготовим тесто.

К теплому молоку кладем дрожжи, растворить, плюс сахар и соль, сливочное масло (растопить заранее), ванильный сахар. Постепенно подсыпаем муку, замесим мягкое, эластичное, податливое тесто. Это можно сделать в хлебопечке, как на изображении.

Поставим хлеб на расстойку, пусть побудет 1 час.

После этого займемся выпечкой.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, присыпаем панировочными сухарями.

Растопленное масло помещаем в одну миску, а панировочные сухари в другую. От общего теста отщипываем по кусочку, обмакиваем в сливочное масло, далее обкатаем в сухарях и отправляем в чашу мультиварки.

Далее выбираем режим "подогрев" и подержим внутри тесто в течение 5 - 10 минут, далее убираем подогрев и продолжаем держать тесто внутри еще 30 - 40 минут.

После этого можно выбрать режим мультиварки "выпечка" и готовить в течение 50 минут.

Ароматный хлебушек перекладываем по окончании режима из чаши в мультиварки в блюдо при помощи контейнера-пароварки.

Пусть немного остынет и можно нести к столу.

Приятного аппетита!