Как приготовить новогодний салат «Лошадь» (рецепт)?

Для оформления салата в виде лошади можно приготовить любой салат. А вот чтобы задобрить талисман наступающего года нужно выбирать салаты, в ингредиентах которых будут овощи (особенно картофель, морковь, свекла), зелень, а также можно мясо птицы и животных.

Поэтому, кто придерживается традиционных блюд, то салаты "Оливье" и "Под шубой" тоже можно оформить в виде лошади. Для украшения "Под шубой" можно его сверху очень густо посыпать рубленной зеленью и из нее же сделать гриву.

Хорошим украшением к салату для гривы будет пророщенная рожь, которая придется очень по вкусу самой Лошади, талисману Нового 2014 года.

1 вариант салата "Лошадь".

Ингредиенты:

• куриное филе,
• 2 картофеля, 1 морковь,
• 1 банка консервированного зеленного горошка, 150 грамм маринованных шампиньонов,
• 3 куриных яйца,
• 1 свежий огурец, зелень,
• майонез.

Приготовление.

1. Филе, картофель, морковь, яйца отвариваем.
2. Все ингредиенты нарезать небольшими кубками. Картофель, морковь, яйца можно натереть на крупной терке.
3. На большом плоском блюде рисуем майонезом контур лошади.
4. Выкладываем слои: картофель, майонез, филе, морковь, майонез, лук, грибы, майонез, огурцы, яйца.

Украшаем по своему усмотрению: зеленью, морковью, яйцами. Глаза можно сделать из оливок.

2 вариант.

Ингредиенты:

• картофель 2 штуки, яйца 3 штуки,
• мясной фарш 200 грамм,
• твердый сыр 150 грамм,
• майонез.

Приготовление.

1. Отвариваем картофель и яйца.
2. Фарш обжариваем с луком на сковороде.
3. Выкладываем слоями: картофель (протертый через терку и немного подсоленный), майонез, фарш, майонез, яйца, чуть-чуть майонез, сыр.

Украсить салат по желанию: оставить сверху сыр или посыпать зеленью. Сделать глаза.

3 вариант.

Ингредиенты.

• отварное мясо или язык 200 грамм,
• яйца 2 штуки, морковь 1-2 штуки,
• чернослив без косточек 100 грамм, орехи 100 грамм,
• соль, перец, зелень,
• майонез.

Приготовление.

• Отварное мясо или язык мелко нарезаем и выкладываем в миску.
• Яйца натираем на терке, добавляем к мясу.
• Нарезаем соломкой чернослив, измельчаем орехи и добавляем к остальным ингредиентам.
• Добавляем майонез и все перемешиваем.
• Выкладываем на блюдо и формируем форму лошади.
• Натираем сверху морковь на терке, украшаем.

Можно также посмотреть:

• Какие рецепты горячих блюд на новый 2014 год?
• Какие холодные закуски можно приготовить к новогоднему столу?
• Какие блюда приготовить на Новый 2014 год?
• Для оформления помещения к празднику Как и из чего сделать снежинку,, Какие новогодние украшения можно сделать своими руками.

Для салата с белой лошадкой очень подойдет салат на основе Салата Мимоза, просто можно оформить этот салат соответствующе, например так:

Для салата обычно используется картофель, рыбная консерва, майонез, лук репчатый, яйца, и много сыра, специи. Для украшения подойдут листья салата, отварная морковь, маслины.

Можно на известный салат выложить из сыра белую лошадку, из кусочков огурца сделать гриву и хвостик:

Также в год Лошади можно сделать не изображение Лошади, а просто можно украсить какой-то из классически приготовляемых вами или новых салатов в виде подковы:

Возьмите 4 отварные картофелины,

200 г шампиньонов,

0,5кг куриного филе,

4 яйца,

200 г сыра,

2 луковицы,

4 моркови,

Для верхнего слоя

оливки,

чернослив,

зеленый лук,

кукуруза

копченый сыр косичкой.

Выкладывайте на блюдо таким образом: первый слой - картофель, второй - слой курица, потом грибы жаренные с луком, затем слой натертого сыра и морковь. Слои прокладывайте майонезом. Украшайте как на картинке.

На новый год всегда хочется приготовить что-то оригинальное и интересное. В 2014 году тематика Новогоднего стола - Лошади) На этом сайте есть множество вариантов салатов именно 2014 года и украшения этих салатов в стиле "Лошадей!.