Как приготовить новогоднее блюдо — Золотая курочка фаршированная?
Ответов: 2
Хочу написать рецепт очень вкусного и простого маринада для курицы с секретным ингредиентом, который поможет без труда получить золотистую и хрустящую корочку, которая будет и вкусной, и не опасной для фигуры.
Для маринада нам понадобится -2 столовые ложки бальзамического уксуса, ложка меда, соль перец молотый и ,внимание, куркума. Именно куркума и даст нам нужный цвет и вкус. Для любителей чеснока оговорюсь, что его можно добавлять в маринад по вкусу.
Итак, бальзамический уксус ,мед и специи смешиваем и натираем нашу курицу так, что бы она была вся покрыта маринадом. В курице достаточно собственного жира, а посему дополнительный не потребуется.
Оставляем курицу в холодильнике не менее, чем на 8 часов. Чем больше курица в маринаде, тем лучше она впитает его вкус.
Запекать курицу желательно в фольге при температуре 180 градусов 45 минут, потом снять верхний слой фольги и держать в духовке еще минут 10.
Приятного аппетита.
Процесс приготовления Золотой курочки: две ложки густого майонеза кладем в чашку, к нему добавляем раздавленный чеснок, мед, винный уксус, соевый соус, кунжут, соль, перец и имбирь, и все хорошо перемешиваем. Затем нужно сделать несколько проколов под кожу курочки, чтобы ее пропитал хорошо маринад.
Курочку хорошо натираем готовым маринадом, и это делаем-сначала внутри, и только затем под кожей и оставляем ее мариноваться на несколько часов от 3 до 5.Курочку, перед тем, как поместить в духовку можно нафаршировать для того, чтобы ее аромат был ярче, это могут быть яблочки, апельсин, головка чеснока, лимончик, курага.
И ставим курицу запекаться в духовку при температуре 180 градусов на один час, и постоянно ее переворачиваем, поливая выделяющимся от жарки соком.
Что понадобиться для рецепта:
1 курица
20-25 штук кураги, или 1 апельсин, или 1 лимон
3-4 столовые ложки белого винного уксуса
2 столовые ложки меда
1 зубчик чеснока
10-15 граммов свежего корня имбиря
1 чайная ложка кунжутного масла
1 половину чайной ложки красного перца
1 чайную ложку соевого соуса
соль по вкусу.
Похожие вопросы
Добавить комментарий