Как приготовить низкокалорийный холодец?
Ответов: 2
Холодец, на мой взгляд, низкокалорийным не бывает, так как там используется жирное мясо. Так что даже если соберете с него застывший жир, калорийности останется еще очень много. В вашем случае лучше приготовить заливное, например, из курицы. Вроде бы все то же самое, но мясо можно использовать не жирное, так как заливное все равно застынет из-за наличия желатина.
Рецепт:
В стакан холодной воды всыпать 20-30 грамм желатина и оставить набухать на 1-2 часа. Варите куриный бульон, добавив в него целую луковицу и морковку, солите. Бульон процеживаете, растворяете в нем набухший желатин (можно при этом слегка нагревать на плите, но не кипятить). В форму выкладываете нарезанное мясо курицы, кружочки морковки, зелень. Заливаете все бульоном и ждете пока застынет (для этого слегка остудить и поставить в холодильник).
Собрать сверху жир когда застынет.
Есть ещё такое понятие как продукты с отрицательной калорийностью. Это когда на переработку еды организм тратит больше калорий чем приобретает с этой едой. Это в основном овощи. Прогуглите эту тему если следите за калориями.
Итак получается если вы свой обезжиренный холодец потом ещё и заедите салатиком из продуктов отрицательной калорийности то он станет ещё менее калорийным.
Похожие вопросы
Добавить комментарий