Как приготовить низкокалорийный лимонно-апельсиново-тыквенный джем?

Из тыквы, без грамма сахара, можно приготовить яркий, ароматный джем, в котором сладость тыквы сочетается с кислинкой и легкой горчинкой цитрусовых - лимона и апельсина. А готовится он очень быстро и легко:

• очистим тыкву от семян и кожуры, нарежем ее мякоть на кубики(1,5 кг), сложим в кастрюлю и нальем полстакана воды;
• промытые лимон и апельсин нарежем вместе с кожурой на дольки, удалим семечки и выложим в чашу блендера;
• измельчим их в пюре блендером или пропустим через мясорубку
• после этого вольём полученное цитрусовое пюре в кастрюльку к тыкве, доведем до кипения и будем варить на слабом огне без крышки, постоянно помешивая, до полного размягчения тыквенных кубиков. Если тыква начала пригорать, еще не размягчившись, подольем в кастрюльку немного воды.

Варка может занять от 30 минут до часа.

Теперь осталось пюрировать джем погружным блендером и переложить в простерилизованные банки, остудить и поставить на хранение в холодильник, где джем может храниться 2 недели.

Очень вкусно добавлять его в утреннюю овсянку, йогурт, или просто мазать на бутерброд, а можно и пирожки с ним испечь - фантазия безгранична!

Приятного аппетита!