Как приготовить необычную яичницу?

Я готовлю так. Разбиваю яйца в миску, а тем временем слегка обжариваю кусочки ветчины на сливочном масле (считается, что на растительном полезнее, да, наверное, так, но получается совсем не вкусно, поэтому масло беру только сливочное), добавляю также томатной пасты (какую готовим сами из дачных помидоров - гомогенизируем их, выпариваем до пасты на медленном огне и раскладывает в стерильные (прокипяченые) банки). Затем поджаренные кусочки ветчины убрать со сковородки, "ухнуть" на сковородку все содержимое миски (задача здесь в том, чтобы все яйца начали жариться одновременно, чего не бывает, если разбивать в сковородку по одному), причем очень желательно, чтобы желтки пока не лопнули. Дальше слегка подсаливаем, кусочки ветчины быстро-быстро выкладываем "мозаикой" (чтобы они были как бы вмурованы в толщу белка). Жарим на медленном огне минуту-другую - так, чтобы белок внизу более-менее свернулся - так, чтобы можно было лопаткой перевернуть на другую сторону. Желтку при этом пока желательно оставаться жидким. Итак, переворачиваем лопаткой на другую сторону, протыкаем желтки сверху, чтобы он вытекал, сверху "подтираем" сыра, затем снова переворачиваем лопаткой (чтобы сыр расплавился). Задача в том, чтобы белок свернулся целиком, а желток - не совсем, он должен только перестать быть жидким и быть еще ярко-желтого (оранжевого) цвета (пережаренный желток теряет цвет, делается очень плотной структуры и гораздо менее вкусен, чем вот такой - слегка затвердевший). Получается вот такая яишня - не глазунья и не болтунья, а "зебра" с ветчинными вкраплениями... Вот так примерно. Моим домашним вроде нравится. Bon appetit!

Приготовьте яичницу с помидорами.

Очень вкусно.

Поджарьте порезанные толстыми, полсантиметровыми кружками помидоры до готовности, а на них убейте пару яиц.

Ну и бекона бросьте, и зелени-лука и петрушки не пожалейте.

Взбить несколько яиц. Добавить майонеза, соль, специй и поставить в емкости настаиваться на водяной бане в кипящую на слабеньком огне, следя чтобы не пригорело.

Это мое фирменное блюдо, но чтобы приготовить, нужно много терпения и внимательность.

Только потом посуду отмывать немного дольше. Но если нормально приготовить, игра стоит свеч.

А у меня дочка любит с лавашом. На сковородку налить масло, положить лист лаваша. В миску разбить нужное количество яиц, размешать, посолить. Сверху положить еще лаваш. Как подрумянится, нужно перевернуть и поджарить с другой стороны. Попробуйте, очень вкусно!

стоит попробовать добавить к яичнице чёрный шоколад. ПОломайте плитку и ориентировочно полплитки к 3-4 яйцам бросьте. Также рекомендую немного корицы насыпать. Будет очень эффектно. Нечто подобное кушал лично на Монмарте.

Я один раз в жизни ела яичницу с сухофруктами, это что-то в виде омлета очень не обычного вкуса, слегка сладковатого. По моему рецепт это из кавказской кухни, но какой точно не знаю.

Предварительно замоченные изюм, курага и можно наверное инжир измельчить и обжарить на тихом огне на сковороде на сливочном масле. Отдельно взбиваем вилкой несколько яиц, добавляем мелко нарезанную зелень и выливаем на сковороду. Накрыть крышкой и довести до готовности. Мы ели хв холодном виде, но тёплым будет ещё вкусней.

Очень вкусная и достаточно необычная получается яичница с хлебом. Для ее приготовления берется обычный хлеб без корки и режется на небольшие кубики. Выкладываем на сковородку и немного поджариваем хлеб на подсолнечном масле. Взбитые в блендере яйца выливаем в сковородку с хлебом, солим, перемешиваем и закрываем крышкой. Через несколько минут яичница готова. При желании можно добавить зелени. Количество хлеба и яиц зависит от аппетита и количества едоков. Попробуйте, Вам понравится! Приятного аппетита!

Очень простой и необычный рецепт от моей мамы: разбить в чашку три яйца, добавить соль и мелко порезанный пучок зелёного лука, хорошенько всё взболтать вилкой и - на сковороду до готовности. Необычный вкус, не похож ни на омлет, ни на глазунью.

Очень вкусная яичница получается сваренная в воде в целофановом мешочке, очень нежная и пышная.

Взбиваем блендером несколько яиц, соль по вкусу, добавляем молоко зелень.

Можно добавить мелко нарезанную ветчину, варим 5-8 минут готово.