Как приготовить наливку из клюквы?

Рецептов, как сделать настойку - клюковку много, каждый делает по своему вкусу, как больше нравится. Кто - то любит натуральную, кто - то послаще, поэтому добавляет сахар.

Крепкую несладкую настойку для мужчин, улучшающую аппетит с оригинальной кислинкой обычно приготавливают на спирту. Эта кислинка маскирует запах спирта.

Полкило ягод клюквы, тщательно перебранной и промытой, разминают деревянной скалкой.

Добавляют в банку поллитра и 100 граммов воды и хорошо перемешивают.

Настаивают две недели в месте, где нет света и тепло, затем фильтруют через ватно - марлевый фильтр, чтобы убрать осадок. после разливают в бутылки.

Хранится настойка в прохладном месте год и больше, если раньше не кончится.

А прокалывают ягоды иголкой, если не хотят, чтобы появлялся мутный осадок. Но это долгая процедура - каждую ягодку наколоть.

Ягоды клюквы надо перебрать, очистить от веточек и плодоножек, промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Потом каждую целую ягодку проколоть иголкой и в банку, засыпать сахаром. Как только ягоды дадут сок, влить в банку водку.

На 0,5 кг ягод 1кг сахара, 1 литр водки. Родниковой воды добавить по вкусу, смотря какая крепость вам нравится. Поставить потом банку, закрытую крышкой в темное место на пару месяцев, к Новому Году как раз поспеет.

Для изготовления клюковки не нужны консерванты, в ней есть бензойная кислота. Пить клюквенную настойку можно даже диабетикам, потому что в ней мало сахара.