Только что попробовал, что получилось. В общем так:
Взять 250 грамм ягод барбариса, перебрать, промыть, подавить (чем сильнее, тем лучше). Залить это дело 0,5 литра водки и поставить на месяц в темное место. По прошествии месяца извлечь, добавить цедру одного апельсина, половину палочки корицы (у меня была довольно крупная палка), 2 соцветия гвоздики. Закрыть и убрать еще на месяц в то же темное место (допускается изредка вынимать емкость и взбалтывать, любуясь). Через месяц достать, процедить через марлю (6-8 слоев), добавить сироп из расчета - 125 грамм сахара на 100 грамм воды. Из этого объема у меня получилась одна бутылка 0,7. Для любителей всего большого - удельный вес и количество ингредиентов увеличить пропорционально.
P.S. По вкусу напоминает глинтвейн, по крепости - градусов 30, греет не хуже коньяка. В общем, бомба! Короче, пробуйте...
Залейте барбарис водкой, поставьте в темное место на 2 месяца. Потом процедите, и смешайте с сиропом из сахара. Сироп варится из воды с сахаром состав 1/1. Перелете в бутылку. Очень вкусная наливочка)))
Добавить комментарий