Как приготовить мутаки?

Для приготовления этого десерта вам понадобится:

*сахар-песок – 2 ст. ложки;

*сметана – 300 грамм;

*яйца – 4 штуки;

*масло сливочное – 300 грамм;

*водка – 2 ст. ложки;

*мука – 3 стакана.

Готовим тесто: 4 желтка растираем с сахаром, добавляем сметану, 200 грамм сливочного масла, водку и муку. Из полученного теста формируем 6 булочек и даем им постоять 20 минут. После раскатываем каждую булочку до размера тетрадного листа, смазываем остатками масла, сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на 2 часа. По истечению этого времени делим каждый рулет на 2 части, и раскатываем полученные половинки до толщины около 2-х см. Полученные лепешки делят на 8 секторов. На широкую часть секторы выкладываем начинки и аккуратно заворачиваем. Выпекают мутаки 20-25 минут на среднем огне. Перед подачей посыпают сахарной пудрой.

В качестве наполнителя можно использовать ореховую начинку: 500 грамм грецких орехов измельчают в мясорубке, и смешивают с 1,5 стаканами сахара.