В принципе ничего сложного, но мороки много В режиме "жарка" поэтапно обжариваем порезанные кружочками 2-3 баклажана, вынимаем, затем 2-3 измельченных зубчика чеснока и нарезанную среднюю луковицу, к которым после пассировки добавляем для обжаривания 700 граммов говяжьего фарша, жарим, помешивая, минут пять, солим, перчим по вкусу, затем добавляем четверть стакана красного сухого вина, тушим еще минут пять. Все вынимаем, моем чашу, готовим соус. Для соуса в том же режиме топим две столовых ложки сливочного масла, постоянно перемешивая добавляем две столовых ложки пшеничной муки, вливаем два с половиной стакана молока, щепотку молотого мускатного ореха и, не забывая помешивать, варим до загустения. Снимаем, перемешивая вводим два сырых взбитых яйца, переливаем соус в другую посуду, опять моем чашу. В чистую чашу наливаем растительное масло, выкладываем баклажаны, засыпаем 100 граммами тертого твердого сыра, кладем фарш, нарезанные кружочками пару помидоров, заливаем соусом и посыпаем еще 100 граммами тертого сыра. Включаем режим "выпечка" и готовим полчаса. Приятного аппетита.
Добавить комментарий