Как приготовить мусаку из фарша, картошки и омлета? Рецепт?
Ответов: 2
Считается, что мусака - это греческое блюдо. Однако, это блюдо считается традиционным и на Балканах и Ближнем Востоке.
Предлагаю Вам рецепт Мусака по- болгарски..
Для её приготовления нам нужно : 600 грамм мясного фарша, 800 грамм картофеля, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 головка репчатого лука, 3 яйца, 200 мл. кефира или простокваши, специи для мяса, растительное масло, соль.
Лук и перец чистим и мелко нарезаем.
Морковь натираем на тёрке.
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности, добавляем морковь, перец. Немного обжарим и добавляем фарш. Всё перемешиваем, солим, добавляем любимые специи и тушим до тех пор, пока не изменится цвет фарша при этом " разбиваем " большие куски фарша.
Отдельно перемешиваем яйца с кефиром.
Картофель немного тушим с водой.
В форму для запекания выкладываем слой картофеля, а на него фарш и ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 30 - 35 минут. За 10 минут до окончания запекания заливаем яичной смесью.
Хорошо мусаку подать со сметаной.
Я готовлю мусаку так: В огнеупорную ёмкость режу кубиками картофель, кладу в него фарш, перемешиваю массу, солю , перчу, наливаю на 2 см воды от дна, накрываю фольгой и в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. Через положенное время достаю, снимаю фольгу, на поверхность мусаки выливаю омлет из трёх яиц, посыпаю тёртым сыром и ещё на 15 минут в жаровню. Вкусно!!! Это , пожалуй, самый простой и сытный способ накормить большую семью.
Похожие вопросы
Добавить комментарий