Как приготовить Морковный кулич?

На Пасху можно приготовить ароматный и красивый кулич из моркови.

Морковный кулич

1 кг муки

300 грамм моркови

200 грамм сахара

100 грамм растопленного сливочного масла

2 стакана молока

5 яиц

25 грамм дрожжей

соль

Отвариваем нарезанную кусочками очищенную морковь, протираем через сито, смешиваем с яйцами, маслом, теплым молоком. Всыпаем муку, перемешиваем, добавляем сахар, соль, вливаем распущенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи и замешиваем тесто (легче в комбайне). Даем тесту подняться, обминаем и заполняем наполовину формы для кулича, смазанные маслом и обсыпанные мукой. Оставляем на расстойку. После того, как тесто заполнит формы, ставим их в духовку, разогретую до 180 - 200 градусов, и выпекаем до готовности около часа.