Как приготовить морковные кексы с имбирем и корицей?
Ответов: 2
Морковные кексы с имбирем и корицей удивительно нежные, приятной окраски.
Для приготовления понадобятся инградиенты:
- Мука смешивается с порошком пекарским, туда же добавляют корицу, имбирь, мускат, соду;
- морковь натирается на терке;
- сливочное масло и яйца, сахар взбивают миксером на высокой скорости, пока не образуется кремообразная масса;
- в эту массу добавляют морковь, экстракт ванили, вновь перемешивают миксером;
- туда присыпают муку и все прочее, доводят до консистенции однородной массы, взбивая миксером на малой скорости;
Кексы выпекают в формочках для кексов, застелив формы пергаментной бумагой и выложив тесто в них наполовину, в течение 20 - 25 мин, при температуре 190°С.
Вытащив из духовки, кексы сразу не достают из формочек, а дают так побыть 10 мин, следом вместе с бумагой оставляют еще на час. Перед подачек присыпают сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Я беру морковку примерно полкило, тру ее на мелкой терке, добавляю стакан сахара и пачку сливочного мала, можно маргарина, но я люблю с маслом, томлю на медленном огне часто помешивая, когда морковь будет совсем мягкая, я перетираю, взбивая венчиком, охлаждаю, добавляю 5 яиц, соду гашенную уксусом, 150 грамм майонеза или сметаны, можно и кефира, корицу, имбирь (имбирь в виде сухой приправы, но можно и свежий, тогда его вместе с морковью натереть и томить, но не много), добавляю муки столько, чтобы было тесто гуще, чем сметана. Разливаю по формочкам и запекаю. Цвет получается удивительный, желтый, аппетитный.
Похожие вопросы
Добавить комментарий