Как приготовить мясо по тайски (рецепт)? С чем подают (гарнир, вино)?
Ответов: 1
Мясо по тайски:спосб приготовления
Начну с того, что мясо приготовленное таким способом лучше всего подавать с рисом. Нежный вкус риса и пикантность мяса очень хорошо сочетаются в паре. Итак начнём.
Для нашего блюда, нам понадобится:
- Мясо говяжье - 1 кг.
- Перец болгарский - 3 штуки (желательно разного цвета, жёлтый, зелёный и красный)
- Огурцы солёные - 2 штуки
- Помидор свежий - 2 больших или 4 средних
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соевый соус - 1 ч. ложка
- Соль, перец - по вкусу
- Крахмал 1 ст. ложка
- Горчица - 1 ч. ложка
- Перец "Чили" свежий - 1 стручок
Для начала режем мясо как на отбивные, пластами. Затем каждый пласт мяса режем так, что бы кусочки получились квадратными или ромбиками. На сильном огне обжариваем мясо с перцем и солью. Отдельно обжариваем лук, порезанный кольцами и добавляем к мясу. Тоненькими колечками режем огурчик и добавляем к общей массе, туда же и помидор, порезанный кубиками. Добавляем толчённый чеснок, соевый соус, горький перец и тушим минут 15.
Затем разводим крахмал в воде и медленно вливаем в почти готовое мясо. добавляем горчицу, перемешаем как следует, и тушим снова под закрытой крышкой 15 минут.
Кстати, солёный огурец некоторые заменяют на свежий, но тогда не такой насыщенный вкус получается. С солёным огурцом это действительно мясо по тайски.
Похожие вопросы
Добавить комментарий