Как приготовить мясо на гриле?







+7 +/-

Поделитесь вкусным блюдом - нужен рецепт мяса на гриле...

Профиль пользователя Alex Спросил: Alex  (рейтинг 13844) Категория: еда и кулинария

Ответов: 4

2 +/-
Лучший ответ

Вот все необходимые рекомендации по приготовлению мяса на гриле. Начинаем приготовление с выбора дров. Для каждого вида мяса можно подобрать дерево на дрова, которое сделает его вкуснее. Большую роль играет подготовка самого мяса (в том числе, и то, что мясо не должно быть из холодильника), подготовка мангала (включая время прогрева мангала). Время жарки мяса, приправы, которые к нему добавляются тоже играют большую роль для вкуса.

Ответил на вопрос: Threeps  
2 +/-

КУсок мяса (почти все равно, какого, лишь бы аккуратно разделанного, очищенного от пленок и лишнего жира), проваривается почти до готовности в кастрюле с умеренным (не вполне достаточным) количеством соли и изрядным количеством зеленого лука. Затем охлаждается, обсыпается пряностями (в смеси с добавкой соли) и недолго запекается на гриле.

Чем хорош рецепт: заготовку можно сделать заранее, подержать в холодильнике, а потом довести буквально за полчасика. Луковые перья придают ощущение подкопченого мяса, а подбор пряностей по вкусу добавляет ощущение "праздника пуза")))

Ответил на вопрос: PENNIE 
2 +/-

Я делаю так мясо на гриле. Режу порционными кусками, посыпаю специями (соли не надо) и под пресс на часа два.

После того как мясо промаринуется специями, специи нужно убрать салфеткой. После чего мясо готово к жарке. Жарим быстро, температура жара должна быть высокая., не забываем переворачивать.

Когда мясо прожарится, говядина не до конца должна быть прожарена, снимаем и солим. Все. Приятного аппетита.

Ответил на вопрос: Maltsev  
1 +/-

Для барбекю мы обычно берем мясо курицы или свинину.

Свинину следует нарезать тонкими пластинами, слегка поперчить и посолить, затем я выжимаю сок из лука и накрываю мясо кольцами лука, маринад очень простой, но очень вкусный.

Примерно через час такое мясо можно готовить на решетке гриль, мясо получается вкусным и ароматным, а самое главное готовится очень быстро, за счет тонких кусочков мяса.

Курицу (крылышки, бедра или филе) я обычно смазываю майонезом и чесноком, готовятся они дольше чем стейки, но вкус тоже получается замечательным.

Ответил на вопрос: Settlor  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина. Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками. Одеть на шпажки ... Читать далее...
Автор вопроса: RIVKA, в категории | | |
Спросил RIVKA
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
2 Отв.
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Автор вопроса: DINAH, в категории | | | |
Спросил DINAH
1 Отв.
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Автор вопроса: GERRI, в категории | |
Спросил GERRI
1 Отв.
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Автор вопроса: Asteroids, в категории | |
Спросил Asteroids
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |
Спросил Tonkovic
1 Отв.
Как приготовить творожный торфяной торт?
Ответ: "Торфяной" торт с начинкой из творога очень просто приготовить. Название торфяной, я думаю, что он получил из-за своего внешнего вида. Для теста нужно: 250 г. муки 150 г. сливочного масла 3 ст. л. ... Читать далее...
Автор вопроса: Chapeau, в категории | | |
Спросил Chapeau
6 Отв.
Как хранить выкопанные корни хрена в домашних условиях?
Ответ: Чтобы подготовить хрен к длительному хранению его надо предварительно вымыть. При чем в проточной воде, а затем просушить. При этом просто необходимо следить за тем чтобы их не пересушить. И только пос ... Читать далее...
Автор вопроса: Unice, в категории | | | | |