Как приготовить мититеи, рецепт?

Очень вкусное блюдо! Готовят его румыны и молдаване. И все по-разному. Моя сестра, например, никогда не добавляет соду, зато кладёт крахмал. Бывает, готовят из обычного фарша, но правильно- из мелко резанного, рубленого мяса, можно-на мясорубке с крупными ячейками.

Некоторые подмариновывают мясной фарш пару часов, лепят колбаски и жарят их на гриле. Моя сестра не маринует и жарит на сковороде. Примерный рецепт можете найти здесь. Но никто не запретит вам использовать его лишь как основу или готовить только из одной свинины-кстати, очень даже вкусно. По-моему, так значительно вкуснее баранье-говяжьих.

Кстати, некоторые мититеи тушат. Но можно и запечь в духовке, смазав верх сметаной или майонезом. На фото не совсем такие мититеи, которые подают в Молдове и Румынии. Они должны быть равномерно обжарены, то есть (в случае со сковородой) нужно больше жира для жарки или чаще поворачивать.