Как приготовить медовую пасху с лимонными финиками?

В ингредиенты входят: 1,5 стакана меда, 1,5 кг. 18%-ного творога, 250 гр. сливочного масла, 7 желтков, жареный миндаль 100 гр., вяленые финики 150 гр., лимоны - 2 шт., темный ром или черный чай 3 ст. ложки по желанию.

В дуршлаг помещают плотносложенную марлю и помещают туда творог, после чего сверху кладут груз 2кг, для того, чтобы сжать с творога воду, оставляют так на 4 часа. Далее нарезать финики маленькими кусочками. С лимонов снимается цедра и выжимают сок, которым заливают финики, добавляют ром или чай. Далее добавляют цедру и перемешивают, закрывают пищевой пленкой и помещают в холодильник. Масло оставляют при комнатной температуре, а потом размянают, если мед твердый, разогревают его на водяной бане. Часть миндаля рубят мелко, другую покрупнее. Достают творог и пртиарют через сито, мед с маслом взбивают на миксере, потом к смеси добавляют творог, смесь фиников, цедру, миндаль. Далее формируют пасху в форме или глубокой емкости, дно ее застилают марлей и наполняют содержимым приминая, затем ставят в холодильник на 2+ суток. При приготовлении важно хорошо отжать творог, так пасха получиться вкуснее.