Чтобы приготовить маринованую семгу с крем-соусом из руколлы мне понадобиться: рукулла, семга, соль, перец, лук, чеснок, сливочное масло, оливковое масло, мука, бульонный кубик, сливки, красное вино.
Стейки семги хорошо солю, перчу, беру немного чеснока, хорошо обмазываю, добавляю немного вина, мёда. Ставлю на 10-12 часов.
Мелко режу лук, начинаю поджаривать на сливочном масле, добавляю немного руколлы, вино которое осталось, сливки, муку, бульонный кубик. Даю все немного потушится, снимаю с огня.
Семгу выкладываю на сковородку, добавляю оливковое масло, даю потушиться 15 минут, снимаю с огня, поливаю все приготовленным соусом.
Добавить комментарий