Как приготовить манник с изюмом?
Ответов: 2
Такой вкусный пирог!!! Советую каждой хозяйке взять на заметку этот простой, бюджетный, но великолепный рецепт. Свой "основной рецепт" я "утащила" у подружки, а дальше стала экспериментировать. И вот что у меня получилось:
Манник с изюмом
(4-5 порций)
- кефир 1 стакан
- крупа манка 1 стакан
- сахара 2/3 стакана
- мука 1 стакан
- яйца 2 штуки
- сл. масло - 100 гр
- сода 1/4 ч. ложки
- изюм, соль на ваше усмотрение
Манку размешать с содой и залить кефиром. Оставить настаиваться где-то на час.
Промытый изюм залить горячей водой.
Яйца взбить с сахаром. (так как яйца берем вместе с желтком, то белой пены не получится). Добавить соль, чуть растопленное масло. Все еще раз взбить.
Соединить манку и яйца с сахаром. Добавить муку. Тесто должно получиться как жирная сметана. Выкладываем изюм и перемешиваем.
Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму (можно слегка форму припорошить мукой).
Ставим манник в духовку, разогретую до 180-200 градусов минут на 30 - 40.
Когда манник будет готов (деревянная палочка выходит из него сухой, а манник подрумянится), надо остудить его в форме, потом вынуть и украсить.
Украсить можно изюмом, сахарной пудрой, кондитерской присыпкой... на что хватит вашей фантазии.
Знаю и частенько использую очень простой рецепт манника. Иногда добавляю в него изюм и тогда он становится манником с изюмом. То, что получается - мне нравится. Попробуйте.
Ингридиенды: 1 стакан манки, 1 стакан сахарного песка, 2 яйца, пол-стакана кефира, щепотка соли, четверть чайной ложки гашенной соды.
Манка и сахар перемешиваются с кефиром (не более половины стакана, а то не пропечется), оставляется на час (за это время еще пару раз перемешать). Яйца взбиваются отдельно и добавляются в смесь. Затем добавить соль и соду. Затем изюм, ягоды или кусочки фруктов. Выпекать при 220-230 гр. в духовке, на среднем протвине, в антипригарной форме 35-50 мин.(форму смазать маслом и присыпать манкой). Готово - когда верхняя корочка станет светло-коричневой.
Очень вкусно, быстро, просто и экономно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий