Как приготовить маффины на кефире со смородиной (рецепт)?

Готовить маффины получается легко и не долго. Выпечка на кефире удается не сложно, поэтому такая затея, как приготовление маффинов не отнимет много времени и сил.

Со смородины маффины получаются вкусные и с приятным ароматом и кислинкой. Отличный десерт для тех, кто любят смородину и все с нею.

Чтобы приготовить маффины на кефире, понадобятся такие продукты:

кефир - 150 мл,

масло сливочное (маргарин) - 125 г,

яиц два штуки,

сахар - 200 г,

соды половина чайн. ложки,

мука - 1,5 стакана,

смородина красная,

черная, или белая - 200 г.

Первым делом смешиваем масло, сахар, далее кладем яйца, кефир и половину чайн. ложки соды. Масло должно быть комнатной температуры мягким, либо растопленным в микроволновке.

Далее постепенно подсыпаем муку, замешиваем тесто.

Подготовим ягоды смородины: промоем, даем стечь воде, подсушим и кладем ко всей массе, замешиваем тесто.

Готовое тесто распределяем по силиконовым формочкам, наполняя не до верха, а на 2/3, так как во время выпечки станут пышнее.

Помещаем в разогретую духовку, готовим при 170 - 180° С около 30 минут.

После этого можно доставать из духовки, немного дать остыть, освободить из формочек и готово. Приятного аппетита!

И еще один рецепт на видео. Он отличается от первого, что в тесто кладется разрыхлитель вместо соды, в остальном то же самое. Кроме смородины автор ролика берет ягоды малины, это дело вкуса и по желанию.