Как приготовить луковый джем?

Для приготовления лукового джема вам понадобится:

Лук красный - пол килограмма

перец чили

оливковое масло для жарки

вино красное сухое сто граммов

бальзамический уксус -две столовые ложки

коричневый сахар -одна столовая ложка

соль, кориандр, черный перец

Лук нужно нарезать полукольцами, а перчик чили очищаем и тоже режем полукольцами. В сковороде нужно разогреть оливковое масло, затем нужно туда положить кориандр и слегка обжариваем.

После этого кладем на сковороду лук и чили, сахар, соль и перец и все жарим на среднем огне, чтобы лук карамелизировался. Затем нужно налить туда бальзамический уксус и вино. Нужно чтобы жидкость выпарилась и джем ваш готов.