Как приготовить луковые котлеты? Поделитесь рецептами?
Ответов: 3
Репчатый лук мелко крошите и тушите слегка. Остужаете, добавляете сырое яйцо, соль, лепите котлетки, панируете в сухарях или в муке и в духовку. Можно обжарить и в сковородке. А ещё вкусные котлеты из зелёного лука. Лук режут, мнут, солят, добавляют яйцо, ложку муки и лепят котлеты, панируют в сухарях и жарят.
Если правильно приготовить луковые котлетки, то никто и не подумает, что они приготовлены из лука. Готовятся они очень быстро.
Понадобится:
4 луковицы,
соль по вкусу,
0,5 чайной ложки молотой паприки,
1 яйцо,
5 ложек пшеничной муки,
масло растительное и петрушка.
Очистить лук от шелухи, хорошо помыть и нарезаем мелкими кубиками. Переложить в миску, посолить, добавить паприку молотую и хорошо эту массу перемешать. Сковороду ставим на средний огонь, добавляем растительное масло и ложкой выкладываем луковый фарш. С каждой стороны обжариваем до золотистого цвета.
Можно в луковый фарш добавить манку - котлетки получатся пышней.
Прекрасные луковые котлетки со вкусом курятины. Сырое яйцо размешать , добавить ложку манки, подождать минут десять, пока манка немного размокнет. Добавить соль, немного черного перца, мелко рарезанный лук. Обжарить в растительном масле, затем можно добавить немного томатной пасты с водой и потушить.
Можно поэкспериментировать с приправами -размолотый сухой розмарин очень подходит к курице, дает нежный привкус. Или базилик - очень усиливает мясной вкус и даже создает его там, где мяса и в помине нет;если добавить чуть в томатную подливку (тогда уж и чеснока чуть не помешает, очень они друг к дружке подходят) конлеты станут более пряными. Можно еще чуть подсластить поливку- кисло-сладкий вкус обогатит блюдо.
Похожие вопросы
Добавить комментарий