Как приготовить лимонный кекс на сгущенном молоке?

Лимонный кекс на сгущенном молоке готовится достаточно легко, а главное он очень вкусный, ведь сочетание лимона и сгущенки в этом рецепте придаёт ему умеренную сладость.

Итак, для приготовления этого кекса нам понадобятся: сгущенка (одна банка или 380г), цедра лимона, сливочное масло (50г), стакан муки (80г), яйца (4 штуки) стакан крахмала (80г), разрыхлитель (2 чайных ложки), куркум (1/4 чайной ложки).

Приготовление теста:

1. Заранее достаём из нашего холодильника сливочное масло, для того, чтобы довести его до мягкости.
2. Смешиваем в тарелке сгущёнку, сливочное масло и яйца.
3. Трём на мелкой тёрке цедру лимона.
4. Добавляем сюда же куркум, муку и разрыхлитель.
5. Размешиваем, получая однородную массу, чтобы получилось жидкое тесто.
6. Формочку для теста смазываем маслом, припорашиваем мукой, после чего выливаем сюда само тесто.
7. Разогреваем нашу духовку до температуры 175 градусов, ставим в неё форму с кексом.
8. Для того чтобы избежать подгорания, через примерно 8 минут открываем духовку и кладём на форму фольгу. Затем ждём приблизительно 20 минут.
9. Когда кекс окажется готовым, вынимаем его из духовки и оставляем в покое на минут 10, после чего достаём из формы.

Приготовление глазури:

1. Лимонный сок без косточек выжимаем в небольшую мисочку.
2. Добавляем сюда сахарную пудру; размешиваем. Получается густая глазурь.

После того, как наша глазурь готова, поливаем ею кекс. Ждём пять минут – поливаем ещё раз. После этого ожидаем ещё пять минут – третий раз.

И вот наш кекс готов. Приятного аппетита!