Как приготовить ликер «Бейлис» в домашних условиях?

Мы с подругой делалем так, наливаем сгущенного молока со столовую ложку на дно бокальчика и заливаем коньяком. Так повелось с тех пор, как однажды летом мы снимали квартиру у одной бабули, съехавшей на дачу. Женьке родители выслали много сгущенки, а у хозяйки в доме в самых неожиданных местах стал обнаруживать схрон коньячный, и было его так много, что мы весь июль прикладывались и только со сгущеночкой, а бабуся так и не обнаружила произвола)))

Существует несколько рецептов ликера Бейлис для приготовления в домашних условиях

1. Вскипятить в кастрюле стакан воды со стаканом сахара, банкой сгущенного молока, столовой ложкой растворимого кофе и пачкой ванилина. Остудив смесь, добавить 3 взбитых желтка, 250 г водки и хорошо взбить.
2. Растопить на водяной бане плитку горького шоколада, остудить и добавить его во взбитые 300 мл жирные охлажденные сливки с ванильным сахаром. Туда же добавить банку сгущенного молока, пол-литра водки и снова взбить до однородности.
3. Из 3 столовых ложек растворимого кофе сварить кофе-эспрессо, добавить 30 грамм измельченного молочного шоколада и растворить его. Затем смешать и взбить в блендере кофе с шоколадом, банку концентрированного молока, щепотку ванилина и 175 мл ирландского виски
4. Смешать и взбить в блендере 0,7 коньяка, 6 яичных белков, полторы банки сгущенки и 5 г ванильного сахара. Перелить в бутылку и дать настояться в темном прохладном месте около 2 недель, периодически встряхивая.

Мой самый лучший, самый вкусный и самый любимый рецепт Бейлиса, приготовив который и попробовав, вы больше никогда не станете покупать то дорогое подобие Бейлиса, стоящее на прилавках ликеро - водочных магазинов!

Рецепт до боли прост. На выходе получается около 600-700 мл готового напитка.

Ингредиенты:

• водка - 120 - 150 мл
• сгущенное молоко - 1 банка;
• чудо - шоколад (не путать с чудо - молоком, т.к. нам нужно густое, а молоко жидкое) - 2 пачки по 200 мл;
• 1 столовая ложка растворимого кофе;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Все взбить блендером и разлить по бутылочкам.

Получается очень густой и, что самое главное, с приятным спиртовым привкусом напиток!!!

А не с голимым вкусом водки...

Рецепт Бейлиса в домашних условиях не сложен, главное, что в нем нет желтков.

Вам понадобится:

• 0,5 коньяка
• 0,9 л Чудо-молоко Ванильное
• 3 ст. л кофе растворимый
• 2 банки сгущенного молока
• 2 пакетика ванилина.

Все смешивается, взбивается. В последнюю очередь вливаем коньяк.

Выход ликера 1,5 л