Как приготовить легендарный-праздничный пирог Весенние цветы?

Готовка займёт у вас в большей сложности 30 минут.

Ингредиенты:

Полтора-два стакана йогурта с живыми молочными бактериями внутри

4-5 стакана муки

2-3 столовые ложки сахара

6 яиц

2 столовые ложки растительного масла

1 чайная ложка соли (без верха)

1 чайная ложка соды

1 чайная ложка 6 % уксуса

2 небольших яблока желтых сортов

2 мандарина

20 вишен

Приготовление:

Наливаем в большое блюдо йогурт. Насыпаем в него соду и перемешиваем. Затем, по той же схеме выливаем указанное количество уксуса. Полученная масса начнет пениться. Подождать около минуты, и всыпать: сахар, две столовые ложки растительного масла, соль и 4 яйца. Добавить муку и перемешать. Должно получиться густое тесто( примерно как для пирожков). Далее, в металлическую форму для запекания, смазанную маслом, рассчитанную на 5 порций аккуратно, набранную по половине столовой ложки, выложить тесто. P.S: Так как тесто при выпекании немного поднимется, ёмкость в которой будет пирог должна быть, желательно, около 3 см в высоту.

После, приступаем к начинке. Нарезаем яблоки на такие дольки, для того чтобы те были при оформлении как листья цветка (наподобие- ромашки). Мелко режем очищенные мандарины. Перемешиваем фрукты и вишню с оставшимися 2 яйцами и сахаром. Из яблочных долек делаем соцветия. В середину цветка ложим одну вишенку. Свободное пространство заполняем мандаринами. Очень важно не упустить то, что при перемешивании фруктов с сахаром, выделяется немного сока, и его необходимо использовать тоже. Еще не менее маловажная деталь, рисунок должен ,а точнее яблоки и мандарины должны покрывать практически 100% поверхности, а выделившаяся жидкость заполнить оставшееся пространство пленкой.

Теперь, остается только поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 17 минут. После этого в выключенной плите оставить на 5 минут. И всё! Пирог готов! После полного остывания, края отходят и он принимает привлекательный румяный вид. Ни о каком подгорании нет речи!

Если у вас нет времени на оформление такой красоты, можно просто нарезать мелко яблоки с мандаринами, хаотично перемешать и по тому же принципу ,что и с тестом выложить начинку, как я показала на картинке. Выглядеть тоже будет почти что также необычно, игриво и аппетитно!