Как приготовить лангет из говядины?

нам понадобится:

0,5кг говяжьей вырезки, 3ст. л. раст. масла, перец молотый и соль по вкусу, 0,5л. сметаны, 1ст. л. муки, 50г. сушенных грибов, 1шт. реп. лука, молоток деревянный, доска раделочная, салфетки бумажные и сковородка.

1. выреку говяжью моем и промокаем салфеткой бумажной, режим ломтиками толщиной где-то 1,5см.
2. каждый ломтик отбиваем с обеих сторон. ломтик должен быть мягким и тонким, с двух сторон обваляйте его в перце и соли.
3. греем сковородку, наливаем растительное масло. лангеты обжариваем с обеих сторон, чтоб при нажатии на лангет пошла светлая жидкость.