Как приготовить лагман с фасолью?
Ответов: 2
Лагман с фасолью можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
200гр. отварной фасоли
1-2 моркови
1-2 луковицы
2 болгарского перца
2 помидоры
литр кипятка
3 картофеля
30гр. растительного масла
400гр. лапши
зелень, перец, соль.
Морковь натираем на крупной терке. Лук, картофель, помидоры нарезаем кубиками. Очищенный перец нарезаем соломкой. Разогреваем казанок, наливаем растительное масло, нагреваем, затем выкладываем лук, морковь и тушим на среднем огне 3-4мин., помешивая. Выкладываем перец и помидоры, тушим еще 3-4мин. Выкладываем картофель, перемешиваем. Добавляем фасоль, солим, перчим, заливаем кипятком, перемешиваем и тушим на маленьком огне под крышкой 15-20мин. Отдельно варим лапшу. В тарелку насыпаем порцию овощей с бульоном, на овощи выкладываем порцию лапши и посыпаем свежей зеленью.
Настоящий уйгурский лагман делается с джанду, но никак с простой фасолью бобами. В рецепте лагмана применяется джанду (джандо)- это стручковая длинная фасоль. Если её нет , берут зеленые стручки простой фасоли и режут её на кусочки.
Вот так выглядит джанду.
А сам рецепт лагмана с джанду вы можете посмотреть в моем ответе.
Похожие вопросы
Добавить комментарий