Как приготовить квашеную капусту с виноградом?

Я обожаю квашенную капусту, люблю такое лакомство готовить с виноградом, с свёклой, и многими другими фруктами и овощами.

Чтобы приготовить квашенную капусту с виноградом мне понадобиться: виноград - 1 килограмм, капуста - 1,5 килограмма, морковь - 800 грамм, соль, специи.

Морковь чищу, мою, тру на тёрке, посыпаю солью. В это время мелко режу капусту, солю, добавляю по необходимости специи, добавляю к капусте морковь, помытый виноград.

Выкладываю в подготовленную, чистую баночку капусту с морковью и виноградом слоями, сначала капусту с морковью, потом виноград, снова капусту с морковью, виноград. Выкладывать нужно так, чтобы капуста была сверху.

Капусту, морковь, виноград в банку выкладываю, при этом хорошо придавливаю рукой или ложкой.

Сверху капусты кладу большой лист капусты, кладу древесный круг, а потом выкладываю приготовленный груз, ставлю в прохладное место.

На следующий день удаляю пену, которая выступила, пену нужно удалять как только она появится, пена даёт горечь капусте.

Потом, через определённое время (через два, три дня), снимаю груз, я протыкаю капусту в банке ножом, капусту накладываю в мисочку, добавляю зелень (лук, укроп, петрушку) немного добавляю подсолнечного масла, можно кушать.

Приятного аппетита.

Желаю удачи, счастья, хорошего, позитивного настроения и всего самого хорошего в жизни. Успеха.