Как приготовить квашенную капусту с яблоками?

Для приготовления такой капусты яблоки можно использовать кислые или кисло-сладкие и не крупные. Яблоки тщательно вымыть, обсушить. Подготовить капусту, т.е. нашинковать, добавить морковь, соль. А далее всё просто:укладываем слой капусты, хорошо приминаем, кладем яблоки (несколько штук), опять слой капусты и т.д. Верхний слой должен быть из капусты.

Есть несколько нюансов.

С яблоками капусту не заквасить в банке, этот вариант хорош для довольно больших емкостей типа бака, бочки.

Хотя в некоторых рецептах предлагают яблоки резать, однако это может привести к деформации половинок, долек при приминании капусты.