Как приготовить куропаток?

Куропаток можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

4 куропатки

луковицу

ст. л. рубленой кинзы

по ч.л. тмина и кориандра

1-2 зубчика чеснока

2ст. л. оливкового масла

соль, молотый перец.

Соединяем ингредиенты кроме куропаток и измельчаем в однородную массу. Полученной массой смазываем тушки куропаток и оставляем на 2 часа. Жарим на гриле, регулярно переворачивая, 1 час (можно использовать духовку). Подаем с маринованными овощами, клюквой и брусникой.