Как приготовить куриный деликатесный суп с сельдереем и луком-пореем?

Для приготовления такого вкусного супа будут нужны: полтора килограмма курицы, десять стеблей сельдерея, одна луковка, лаврушка, петрушка, три стебелька лука порея, семьдесят граммов сливочного масла, четыре ветки эстрагона, сто шестьдесят грамм белого вина, две больших картофелины, пятьдесят грамм сливок. Курицу, кроме грудки, нарежем на кусочки и положим в кастрюльку. Нарежем четыре стебелька сельдерея и отправим к курице. Ниткой свяжем петрушку, эстрагон и лаврушку и тоже положим в кастрюлю. Нальём в кастрюлю воды и поставим на огонь. Доведём до кипения и будем варить полтора часа. Затем, курочку вынем и уберём в сторонку, а бульон продолжим держать на огне. Нарежем половину лука-порея и оставшийся сельдерей и отправим в большую кастрюлю со сливочным маслом. Поставим кастрюлю на огонь и тушим десять минут. Добавим картофель и вольём один литр бульона. Посолим, поперчим и доведём до кипения. Убавим огонь и варим двадцать минут. Куриные грудки нарежем и обжарим на сковородке. Нарежем оставшийся порей и положим в сковородку с курицей. Продолжим обжаривать ещё четыре минуты. В блендере измельчим варёное мясо вместе с бульоном. Вольём сливки и добавим поджаренную грудку с пореем. Немного подогреем и можно подавать на стол. Приятного аппетита!