Как приготовить куриные сердечки в ореховом соусе?

Куриные сердечки промыть, я разрезаю их пополам, чтоб лучше мягче были, обжарить на масле немного с луком, потом добавить воду, посолить, поперчить и тушить под крышкой минут 20, затем добавить сметану или жирные сливки, перемешанные с измельченными грецкими или лесными орехами (с грецким ароматней на мой взгляд точнее нос), для густоты соуса можно добавить немного муки, но очень тщательно перемешивать, чтоб не было комков. Я немного муку предварительно обжариваю, прокаливаю на сковороде до появления легкого бурого оттенка. Тогда соус имеет приятную консистенцию, а то от обычной муки он может стать как клейстер тягучий. Потушить всю эту смесь еще минут 5. У меня все!