Как приготовить куриное филе в кляре?
Ответов: 4
Чтобы приготовить куриное филе в кляре вам потребуются следующие составляющие:
Филе куриное — одно
Яйцо куриное — 2
Мука пшеничная — 2 столовые ложки
Растительное масло — по расходу для жарки
Соль, перец, специи — по вкусу.
Как приготовить:
Нужно нарезать филе тонкими и мелкими пластинками и сдобрить их специями.
Потом нужно будет приготовить кляр из яиц и муки, соединив и хорошо вымешав.
После этого окунайте кусочки курицы в кляр и начинайте их обжаривать, при желании после кляра можно еще их посыпать панировочными сухарями.
Обжарить нужно с двух сторон кусочки и после приготовления подавать их с овощным или другим гарниром.
У меня нет какого то стандартного рецепта для курице в кляре, всегда делаю на глаз.
Помимо обычного состава - яйца + мука+ молоко/сметана/вода/майонез/масло/сливки, можно добавлять любые понравившиеся вам специями.
Мне очень нравится обваливать куриное филе сначала в кляре, а потом в кунжуте или можно сразу обильно насыпать кунжут в кляр, попробуйте, очень вкусно получается.
Можно добавить в кляр мак, мелко нарезанный лук, выдавить чеснок, мелко нарезать зелень, добавить соевого соуса или любой другой на ваше усмотрение.
А можно на любителя конечно, добавить мелко нарезанный чернослив или натереть яблочко. Да в принципе можно добавить любые овощи мелко их порезав или измельчив в блендере.
В общем экспериментируйте и всегда найдете чем удивить своих родных и близких.
Итак. Куриное филе в кляре. Я не буду ориентироваться только на куриное филе, потому что кляр, извините, он и в Африке кляр. В него можно все засунуть и очень вкусно приготовить. Как я только не пробовала! И с яйцом, и с майонезом, и то и се, и все равно, он или отваливался от продукта, или прилипал к сковороде и тут мне дали рецепт, я сама кушала блюдо в ЭТОМ кляре. оказывается все до такой степени элементарно. Просто мука+вода+соль. Но консистенция должна быть прям как тесто, аж чтоб тянулось, как густая сметана 20% жирности. И туда обмакиваете куриное филе или что-то другое по желанию и обжариваете! ммм, вкуснятина! Аж кушать захотелось )))
Я часто готовлю КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЛЯРЕ. Всем моим очень нравится.
Для этого блюда берем куриное филе, моем его и разрезаем на тонкие пласты. Можно немного отбить молоточком.
Для кляра я смешиваю 2 яйца, соль, черный перец, ложку муки и 1-1,5 столовых ложки майонеза. Можно еще добавить натертую головку чеснока, но это на любителя.
Куриное филе солим с обеих сторон. Чтобы кляр лучше прилипал к мясу и филе оставалось сочным, обваливаем кусочки для начала в муке. Затем опускаем в кляр, и в конце можно обвалять в панировочных сухарях. Жарим филе на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий