Как приготовить куриная галушки? С чем подать?

У нас куриными галушками называют тесто, сваренное внутри куриной тушки. Причём, обязательно вместе с самой курицей: тестом курицу фаршируют и потом варят. Затем курицу разделывают, а саму галушку режут ниткой на порции и подают вместе с курицей, залив всё бульоном или супом.

Тесто у всех разное. Как на клецки, кто-то добавляет масла, кто-то - сметаны или вовсе на сметане делает. Часто в тесто добавляют молотую печёнку. Некоторые кладут в тесто немного соды. Вкусно добавить в тесто вместо соли грибной приправы. Кто-то делает просто густое тесто, замешивая ложкой. Кто-то придает ему консистенцию "как на пельмени"

Так что конкретного одного рецепта нет- это дело каждой хозяйки