Как приготовить курицу с кокосовой стружкой?

Есть много разных рецептов курочки с кокосовой стружкой. Вот два самых простых и очень вкусных.

РЕЦЕПТ № 1.

Ингредиенты:

• 3 куриных окорочка
• 100 гр кокосовой стружки
• 2 яйца
• соль, перец
• растительное масло для жарки.

Окорочка вымыть и просушить. Посолить, поперчить и оставить на 30 мин. Яйца немного взбить. Каждый окорочек обмокнуть вначале в яйце, потом в кокосовой стружке. Обжарить на растительном масле на среднем огне по 5-7 мин с каждой стороны без крышки. И потом еще накрыть крышкой и жарить 20-30 под крышкой.

РЕЦЕПТ № 2.

Ингредиенты:

• 3 куриные окорочка
• 3 ст. ложки майонеза
• 2 ч. ложки аджики (острый кетчуп, другой томатный соус)

Куриные окорочка вымыть и высушить. Смешать майонез с аджикой. Обмокнуть окорочка в соусе, а потом обвалять в кокосовой стружке. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать разогретой духовке (180-200 градусов) до готовности. Чтоб курочка приготовилась и не подгорела, можно вначале накрыть ее фольгой, а под конец фольгу снять, чтоб она подрумянилась.