Как приготовить кролика в томате?

Я вот по этому рецепту готовила как-то. Очень вкусно.

Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать “кружком

Помидоры надрезать, опустить в кипяток на 2-3 минуты. Снять кожуру.

Нарезать помидоры средним “кубиком

Чеснок пропустить через пресс. Все приготовленные ранее овощи соединить, добавить чеснок, специи (без базилика), добавить немного воды, накрыть крышкой и потушить 5-7 минут

Мясо кролика порезать на средние куски. Потушить 5-7 минут с добавлением 3-4 ст. л. воды.

К тушеному мясу добавить тушеные овощи, томатную пасту, маслины, немного воды.

Добавить сушеный базилик, соль, сахар. Тушить на среднем огне 2 часа. Периодически перемешивайте.

За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень, потушите и подавайте мясо к столу.

Ингредиенты

кролик 400 г

морковь 3 шт

помидор 2 шт

лук репчатый красный 1 шт

маслины 100 г

томатная паста 1 ст. л.

растительного масла 1 ст. л.

чеснок 3 зуб.

петрушка 1 пуч.

небольшой

укроп 1 пуч.

соль 1 щеп.

паприка 1 щеп.

перец черный 1 щеп.

сахар 1 щеп.

базилик сушеный 1 щеп.

перец чили 1 щеп.