Как приготовить креветки в кляре?
Ответов: 2
Простой и вкусный кляр можно сделать из пива. В чашку вылить стакан пива, немного посолить и поперчить, добавить муки, чтобы тесто получилось как на оладьи. Креветки разморозить, почистить, можно оставить самые кончики хвостиков, за которые брать каждую креветку, обмакивать в кляр и жарить в раскаленном растительном масле.
Чтобы приготовить креветки в кляре надо выбрать крупные королевские или тигровые креветки.
Для кляра необходимо немного продуктов, которые почти всегда есть дома —
яйца - белки двух яиц,
соль - по вкусу,
мука - две столовые ложки.
В мисочку отделить белки яиц, взбить с солью в густую пену, всыпать муку и перемешать.
Примерно 150 гр креветок очистить, отделить головы, но оставить хвостики. Каждую креветку наколоть на зубочистку.
Разогреть оливковое масло в сковороде.
Теперь, держась за зубочистку (хвостик может оторваться), берем и окунаем каждую креветку в масло, обжариваем до золотистой корочки и выкладываем на блюдо.
Можно подавать креветки в кляре с йогуртовым соусом, это вкусно и красиво.
Для соуса нужен простой натуральный йогурт - 200 гр.,
две дольки чеснока,
несколько веточек укропа,
соль и черный молотый перец - по вкусу.
В йогурт — выдавить прессом чеснок (или мелко порубить), порезать две веточки укропа, добавить соль, перец и перемешать.
По количеству креветок взять небольшие стаканчики, можно рюмки, в каждую разложить по столовой ложке соуса и опустить в него креветку, украсить зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий