Как приготовить креветки с соевым соусом?
Ответов: 6
Одно из самых вкусных блюд, подаваемое в китайских ресторанах, я поделюсь своим рецептом королевских креветок приготовленное в соевом соусе, подается с кисло-сладким соусом.
Ингредиенты для приготовления креветок: Соевый соус, королевские креветки, яйцо 1 шт., мука, панировочные сухари, соль.
Приготовление:
1) Промываем креветки, в миску наливаем соевый соус, кладем креветки в тару.
2) Готовим кляр, разбиваем яйца, насыпаем муки около 1 столовой ложки, добавляем воды и щепотку соли, перемешиваем до однородной массы. Панировочные сухари насыпаем в отдельную тарелку.
3) Достаем креветки из соуса, макаем в кляр, затем в панировочные сухари.
4) Жарим креветки на раскалённой сковородке до золотистого цвета.
Подаём креветки с кисло-сладким соусом.
Простой и быстрый рецепт жареных креветок.
Нам понадобятся следующие продукты:
Берем упаковку любых креветок
Зеленый лук
Растительное масло
Соевый соус
перец. соль
Обжариваем креветки на растительном масле до золотистого цвета, солим, перчим по вкусу, добавляем соевый соус 1-2 столовые ложки, тушим 3 минуты. Выкладываем креветки на блюдо, украшаем мелко порезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Сдаю свой фирменный рецепт!!! я его придумал, работая в ресторане и называлось блюдо "Прозрачные креветки":
- Креветки(любые), выкладываем на сковородку, с растительным маслом(много) и жарим! ЖАРИМ до тех пор, пока не выпарится вся вода(если замороженные) и они не начнут менять цвет;(приблизительно 5-10 мин, в зависимости от размера)
- Во время жарки, полейте лимонным соком, не жалея;
- Заливаем соевым соусом(с горкой); здесь самый важный момент!!! соус должен быть настоящий, ну или как минимум ОЧЕНЬ хороший, посмотрите в специальных отделах!!!(150 грамм примерно за 100-150 руб)
- Когда соус начнет густеть(3-5 мин) добавляем сахар(1-1,5 чайных ложки) и еще лимонного сока(можно уксус 9%), только с не переборщите , если будет уксус - 1 чайная ложка на сковородку;
- Доводим до начала кристализации..... соус начнет густеть!!!... сильно!!!
- Снимем с огня!!!
выкладываем на тарелочку и поливаем соусом....
креветки можно есть не чистя.... оччччччень вкусно....
панцирь получается прозрачный!!!
приятного аппетита
P.s. ШИКАРНАЯ закуска, как к слабо алкогольным напиткам так и к 40"
общее время приготовления 1 сковородки около 20 мин
совсем забыл - креветки на сковороде не должны быть навалены, а выложены в 1 сой
Креветки можно приготовить по самому простому рецепту. Размороженные и почищенные креветки положить на раскаленную сковороду с оливковым маслом, обжарить несколько минут, добавить соевый соус и лимонный сок. Можно приготовить креветки с соевым соусом в кляре. Очищенные креветки полить соевым соусом и лимонным соком, обмакивать каждую в кляр и жарить в раскаленном масле. У креветок, когда чистите надо оставлять хвостики, за них удобно их брать, когда обмакиваете в кляр и когда едите. Кляр можно приготовить из пива и муки, из яйца и молока, из минеральной воды и муки. Вместо муки можно взять кукурузный крахмал, тогда корочка будет более хрустящей.
Я отвариваю креветки до полуготовности, перемешиваю их со сливочным маслом, соевым соусом и петрушкой, все укладываю в противень и в разогретую духовку на 20 минут. Если хотите добавить пикантности, можно посыпать сверху сыром. Ну очень вкусно получается.
Что бы приготовить креветки с соевым соусом нужны следующие ингредиенты:
- Креветки
- Специи
- Оливковое Масло
- Соевый соус
- Зелень
Пожарьте креветки на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте специи по вкусу
В маленькую чашечку налейте соевый соус
Посыпьте приготовленные креветки зеленью и положите на тарелку
В центр тарелки положите чашечку с соевым соусом
Блюда готово. Приятного аппетита
Похожие вопросы
Добавить комментарий