Как приготовить крем для капкейков?
Ответов: 3
Миндальный крем.
Сливочный сыр 200 гр.
Сливочное масло 200 гр.
Ванилин 1 ч. ложка.
Миндаль(растолченный)1/2 ч. ложки.
сахарная пудра 300 гр.
Все смешать в миске (кроме сахарной пудры) и взбивать миксером на небольшой скорости, потихоньку добавляйте сахарную пудру и поднимайте скорость. Масса станет однородной, крем готов.
Крем из сливочного сыра.
Сахарная пудра( мелкий сахар) 250 гр.
Сливочное масло(немного мягкое) 100 гр.
Сливочный ( хороший) сыр 250 гр.
Ванилин 1/2 ч ложки.
Сыр и масло взбиваем миксером ( до пышной пены), всыпаем пудру и ванилин, все хорошо перемешиваем. Для украшения надо использовать кондитерский шприц.
Существует множество рецептов приготовления крема для капкейков (масляный, белковый, шоколадный, творожный, ванильный, лимонный, сливочный, сырный, заварной, сметанный и т.д.). Несмотря на такое многообразие, самым распространенным вариантом считается рецепт масляного крема.
Рецепт приготовления масляного крема для капкейков
Необходимые ингредиенты:
- 4,5 стакана сахарной пудры;
- 250 г сливочного масла;
- 1/4 стакана молока;
- щепотка ванили;
- пищевой краситель (по желанию).
Приготовление:
За 30 минут до начала приготовления крема для капкейков достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно немного оттаяло и стало мягким. Затем в глубокой посуде взбиваем масло с половиной сахарной пудры при помощи миксера. Далее добавляем в полученную массу молоко и ваниль. Всыпаем в миску оставшуюся часть сахарной пудры и взбиваем массу до образования легкой и воздушной консистенции. Готовый крем выкладываем в кондитерский мешок и украшаем им пирожные.
Похожие вопросы
Добавить комментарий