Как приготовить котлеты на кефире?

Для котлет на кефире с индейкой понадобиться: 800 гр. индейка филе, 150 гр. цуккини, 100 мл. кефира, 2 яйца, 3 головки лука, 2 ст. л. растительного масла, хлеб (сухари), 1 ст. л. хмели–сунели, соль по вкусу.

Цукикини обрабатывают и нарезают маленькие кусочками. Мясо и цуккини после пропускают через мясорубку, мелко нарезают лук. Кусочек хлеба измельчают на крошку, смешивают с луком и мясом. После чего наливаем кефир с яйцами, приправляют и солят. Все смешивают, сковороду с маслом заранее раскаляют. Котлеты формируют и выкладывают на сковороду и обжаривают до готовности. Котлеты можно украсить с зеленью и подавать с гарниром.