Как приготовить котлеты из трески?

Наверное различных рецептов по приготовлению котлет из трески много, но я делаю так. Беру 1 кг филе трески, 2-3 крупных головки лука и всё это перекручиваю на мясорубке. Можно, конечно, использовать блендер, но мне больше нравится мясо, пропущенное через мясорубку. Добавляю в полученный фарш 0,5 столовой ложки соли, 0,5 чайной ложки молотого перца, пару яиц, грамм 150 манной крупы и 100-150 грамм сливок. Всё это перемешивается до однородной массы и формирую сами котлеты. Далее панирую в хлебных сухарях и обжариваю. Нужно учесть, что рыбные котлеты жарятся быстрее. Приятного аппетита!